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Las parcelas de ajos chinos en la provincia de Córdoba, se encuentran en período de secado de los manojos en el terreno, después de su arranque previo, prácticamente en su totalidad. En general tienen buen calibre, producción y uniformidad, presentando un estado sanitario muy bueno, salvo algunas excepciones en las parcelas que fueron más afectadas por ataques de Roya, en las cuales se presenta un calibre más pequeño, pero con mayor número de cabezas.

Las condiciones meteorológicas actuales, de temperaturas altas y ausencia de precipitaciones, ayuda al proceso de secado y aireación al sol de esta variedad, obteniendo un grado óptimo de deshidratación  del  producto  recolectado. Está llegando ya producto a los almacenes de procesamiento. Se estima un adelanto del proceso de recolección de una semana a diez días respecto al año pasado, en el cual las temperaturas más suaves y precipitaciones más continuas, prolongaron el período de recolección.

Una fisiopatía que se produjo en algunas parcelas de estos ajos chinos, fue la que se denomina Escobillas, que consiste en un excesivo desarrollo de las capas de tejido que rodean al bulbo, disminuyendo el calibre y calidad de los dientes finales, aunque se detuvo al cesar las lluvias y subir la temperatura, y por tanto ha tenido mucha menor incidencia que el año pasado.

Respecto al estado sanitario del cultivo, durante el crecimiento del mismo no se han detectado incidencias importantes de plagas y enfermedades, manteniéndose en niveles normales y controlados los ataques de roya del ajo (Puccinia allii, P. porri). También en esta variedad, se observó presencia de Mildiu que se detuvo con la subida de temperaturas, y  algún brote de Trips (Frankliniella occidentalis, Thrips tabaci). En algunas parcelas de ajos chinos, se han observado daños muy puntuales de bacteriosis, cuyo efecto en el cultivo es deformación de los dientes de ajo.

En cuanto a los ajos morados, se encuentra en engrosamiento de bulbo. Se ha aplicado potasa y se están regando para favorecer dicho engrosamiento. Debido a la proximidad de la fecha de recolección, que se espera aproximadamente a partir de mediados de junio, y para respetar el plazo de seguridad de los productos fitosanitarios, las últimas aplicaciones fitosanitarias en los casos necesarios se realizaron entorno al 15 de mayo, y desde entonces no se realizarán ninguna otra hasta finalizar el ciclo de cultivo de estas variedades más atrasadas. Se espera que estas variedades presenten menor calibre de lo normal, debido a las altas temperaturas.

En cuanto a las enfermedades en esta variedad, se observa incidencia de blanquilla (Stemphylium vesicarium), habiendo sido bien controlada por los tratamientos realizados. Esta enfermedad se caracteriza porque los primeros síntomas consisten en necrosis apicales que, posteriormente, se asocian de forma consistente con dos tipos de lesiones foliares. Inicialmente sólo se detectan pequeñas manchas blancas tanto en el haz como en el envés de las más viejas, preferentemente en la zona más expuesta a los vientos dominantes. El otro tipo de lesiones se caracteriza por tener  forma de ojal y un color inicialmente blanquecino que va volviéndose púrpura en el centro y pajizo en los bordes. La evolución de los síntomas es muy rápida teniendo lugar la desecación de las hojas 5-12 días después de la observación de las primeras lesiones.

Se observó presencia de Mildiu, que se paralizó en las hojas superiores, las cuales algunas se secaron, sin llegar a afectar a hojas inferiores ni al tallo, que se presentan verdes. También aparece en esta variedad roya (Puccinia porri), y Trips (Frankliniella occidentalis, Thrips tabaci), pero con mucha menor afección que en los ajos chinos.