22/03/17
RAIF: Situación del cultivo de ajo en la provincia de Córdoba.
El cultivo del ajo ocupa actualmente en Andalucía un total de 5.146 hectáreas, en las que en este 2017 el 50% se localiza en la provincia de Córdoba. La superficie cultivada en esta campaña ha sido de unas 2.600 hectáreas, y Santaella como el municipio con mayor superficie de la provincia.
Respecto a los estados fenológicos, en las parcelas de ajos chinos, sembradas en octubre - noviembre, se encuentran en cierre de calles, en inicio del cuaje (formación de dientes). Debido a las abundantes lluvias de este mes no se está aportando agua en las parcelas a través del riego, hay que destacar que todavía hay zonas bajas en algunas parcelas que se encuentran encharcadas. En algunas zonas se están realizando operaciones de eliminación de malas hierbas manualmente, ya que en el estado fenológico en el que se encuentra el cultivo, no es conveniente la utilización de herbicidas.
En estos ajos si ha habido incidencia de roya (Puccinia alli), en esta última quincena, pero los tratamientos realizados para combatir esta enfermedad han sido bastante efectivos. Conviene hacer un seguimiento exhaustivo de las parcelas y estar muy pendientes de las condiciones meteorológicas para controlar esta enfermedad.
También se ha detectado puntualmente bacteriosis producida por podredumbre blanda bacteriana “Bacterial Garlic Soft rot” (Erwinia carotovora subsp. Carotovora). Recordar que la principal fuente de infección es el suelo y residuos de cultivos. Salpicaduras de lluvia, agua de riego e insectos vectores son los principales agentes de diseminación de la enfermedad. Parece ser que los mismos tratamientos realizados contra roya han sido efectivos contra esta bacteriosis.
Por el contrario, en las de ajos morados, todavía se encuentra en instalación (3-4 hojas). Se han realizado aplicaciones con herbicidas tanto de hoja ancha como de estrecha y en el momento que el terreno se seque un poco harán pases con el cultivador. Ya han finalizado los abonados y al igual que con los ajos chinos, no se están relaizando riegos porque hay de momento suficiente agua en el terreno. En cuanto a las enfermedades en esta variedad, se detecta en algunas zonas más adelantadas blanquilla (Stemphylium vesicarium).